Bei tuttipasta geht es um die Freude an einfach guter pasta. Zu zweit machen wir den Teig aus wenigen Zutaten mit der Hand, lassen daraus mit Hilfe unsere manuellen Pastamaschine lange nudelplatten werden, die wir dann in ihre Form bringen. An der Luft getrocknet und in 250g pro Packung verpackt. Alles aus unseren 4 Händen.
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01 oder 02 – Immer 250g
Weizenmehl, Wasser, (Rote Bete Saft oder Karotten Saft), Dinkelgrieß, Olivenöl
5,50 EUR
KaufenAktuell produzieren wir unsere pasta in zwei Shapes. Die 01 ist nach dem Vorbild einer tagliatelle, aber etwas dicker. Unsere 02 in gleicher dicke ist eine nudelscheibe in Blumenform. Beide Shapes produzieren wir sowohl in der Naturvariante als auch eingefärbt in Bordeuaxrot mit Rote Bete Saft oder in Orangegelb mit Karotten Saft. Übrigens sind unser Mehl, der Grieß und auch die Säfte Bio-Produkte. In der pasta ist kein Salz, deshalb gehört davon soviel du willst in den Topf.
YOUR PASTA DEALER
Wir sind Franzi und Kira – Freundinnen, ehemalige Mitbewohnerinnen und große Pasta-Liebhaberinnen. In unserer WG hat alles angefangen: mit unserer Nudelmaschine zum kurbeln, viel Spaß am gemeinsamen Kochen und der Idee, frische Pasta zu machen. Heute machen wir mit tuttipasta handgemachte, luftgetrocknete pasta – aus Liebe zu gutem Essen, einfachen Zutaten und schönem Design. Was als Spaß in der WG Küche begann, ist jetzt unsere kreative Spielwiese für Food & Gestaltung.
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11.Mai Weddingmarkt
13.Juli Weddingmarkt
AMAZING PEOPLE
Ganz viel Liebe an unsere Freund:innen.
- Projekt DUNCE – Jakob macht wundervolle Prints und wir lieben sowohl seine Shirts als auch ihn dafür, dass er den Begriff »designer pasta« für uns geprägt hat.
- KNUST – In der Season steht Anton in Braunschweig und schmiert auf seinem tollen Lastenrad überaus leckere vegane Stullen.